Il Tartufo Bianco di san Miniato incontra lo Zafferano del Casentino
22 novembre 2025 ore 19.30
Torna uno degli appuntamenti più importanti per vivere o rivivere la tecnica del sabrage in una location decisamente singolare.
Ci ospiterà infatti il Convento di San Francesco a San Miniato, un luogo suggestivo lungo la Via Francigena, ricco di storia, risalente al tredicesimo secolo. Si narra che fu ricevuto in dono da San Francesco, che qui decise di fondare il suo convento.
Dalle ore 19.30 in poi, gli aspiranti sciabolatori potranno cimentarsi negli esami per conseguire il proprio livello di specializzazione. Per la prima volta, i nostri sciabolatori di livello Silver, potranno aprire le bottiglie da 6 litri, chiamate Mathusalem, per conseguire il livello Silver Plus.
Un motivo in più per intervenire? La serata si svolgerà in concomitanza con la Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato a cui i nostri ospiti potranno accedere comodamente a piedi, lasciando la propria auto nel parcheggio privato del Convento.
Vieni da lontano? Non preoccuparti, potrai dormire all’interno del Convento e goderti la Mostra del Tartufo anche nella giornata di domenica.
Alle 20.30, il tartufo bianco incontrerà lo Zafferano del Casentino in una esplosione di sapori difficilmente replicabili opera dei nostri chef e del loro menù pensato per l' occasione. Ci accompagneranno le bottiglie appena sciabolate.
Una occasione da non perdere, vi aspettiamo!
Intolleranze e Allergie
Siamo attenti alle esigenze alimentari dei nostri ospiti. Qualora fossero presenti intolleranze o allergie scrivete una mail a , saremo lieti di proporre piatti alternativi, accuratamente preparati per garantire la massima sicurezza e soddisfazione.info@lasciabolasulcollo.org
Attenzione Viabilità!
Nei giorni di Sabato 22 e Domenica 23 Novembre il centro storico di San Miniato è chiuso al transito delle auto. Se arrivi in auto e vuoi parcheggiare nel parcheggio riservato del convento di San Francesco che ci ospita, esci dalla FI-PI-LI all' uscita Empoli Ovest, inserisci sul navigatore Via di Calenzano a San Miniato e poi, giunti in via di Calenzano, inserisci l'indirizzo del convento (Piazza San Francesco, 1 San Miniato).
Ultimo dettaglio: subito prima del convento troverai una salita ripida alla base della quale potresti trovare una transenna, la puoi spostare e procedere sulla salita.
L'evento si svolgerà presso:
Convento San FrancescoPiazza San Francesco, 1
San Miniato
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