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L’Associazione nasce a San Miniato (PI) nel 2020 e rappresenta un veicolo per la promozione e valorizzazione dello spumante italiano nel mondo, attraverso attività di carattere culturale, didattico, editoriale e formativo.

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La sciabolata

corretta tecnica di sabrage, ovvero l’apertura della bottiglia, di solo Spumante Italiano, tramite l’utilizzo di una sciabola

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Sciabolate Cerimoniali

Cene di investitura con passaggio di livello degli sciabolatori

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